バター白砂糖抜き系のレシピの中で、砂糖のかわりにてんさい糖シロップを使うレシピを見たので、やってみました。メープルシロップの感覚ね。
レシピでは厚さ4.5cmに抜くとあったけど、さすがに巨大すぎるのと食べにくそうなので、半分くらいにしときました。表面にぬると書かれているみりんシロップは割愛。シンプルがいちばん＾＾
いい感じに焼けました。
食べた感じは、和風ショートブレッド。ほろほろさくさく。
私の好みは厚さ１ｃｍちょっとかな。
【Reference 】
「可笑しなお菓子屋Kinacoのオーガニックな焼き菓子 ビスケ、クッキー、マフィン」文化出版局