チーズケーキの旅７ チーズクヌーデル

ようやく来ました。チェコボヘミアまで。

白玉粉とクリームチーズを練った生地でママレードを包んだチーズクヌーデル。もちもちでクルミのトッピングがなんだか和菓子チック。

やれやれ、これでなかなか進まなかった旅がようやく動き始めそうです。