きょうもあたたかいい天気。今年もさくらが開きました。
お昼にもなると、どんどん開いてきて満開近い木もありました。
そんな日はお花見がてらランチに行きましょう。ずっと行ってみたかった石窯ピザのお店へ向かいます。
13時過ぎに着いたせいか、空いてる。すてきな内装のお店です。
石窯は一度に2枚しか焼けない小型のものだそうですが、席から窯の様子が見られるのが嬉しいです。長野県産石臼引きの地粉でつくった生地はとても美味しくて、マルガリータはもちろん、変わり種のパンチェッタと自家製みそのピザも食べました。美味しかった！
やっぱ石窯はいいなあ。いつか必ず持とう。
その日まで、生地の研究ですね。