チーズケーキの旅 ６ ～ウィーン風パンケーキ

カッテージチーズ入りのホットケーキ、ベーキングパウダーなしバージョンって感じ。この配合ではクレープになるのでは…？

やっぱりそうなりました。
ちなみに何という食べ物なのかと調べてみたところ、「カイザーシュマレン」というものみたい。オーストリア観光局のホームページにもレシピが載ってました。ベーキングパウダーは入ってないけど、卵白を泡立てるからふんわりしてる。

ちなみにそのレシピにはチーズは入っていませんでした。なーんだ。