チーズケーキの旅５ ウィーン風チーズロール

卵たっぷりのスポンジにクリームチーズと生クリームを合わせるレシピ。

でも、我が家アレンジはクリームチーズの80％を水抜きヨーグルトで置き換え。マスカットはこの時期じゃ輸入ものしかないから、冷凍しておいたすぐりちゃんの出番。なかなかラブリーなケーキになりました。

ウィーンって、ザッハトルテとかどっしり系のイメージだったけど、こんな軽やかなものもあるのね。行ってみたいです。

ちょうど遊びに来てくれたまおこといただきました。